Klasický kuchyňský nůž vyrobený ze skvělé uhlíkové oceli (není nerezová, velmi se hodí pro ty kdo mají k nožům vřelý vzteh). Ocel je kalená na 60 Hrc a je opravdu velmi řezivá ovšem stále si zachovává vítečnou brousitelnost. Rozměry:celková délka 250mm délka čepele 140mm a tloušťka 2,5mm. Na střenky ,které jsou přinýtovány mosaznými čepy a podlepeny kvalitním epoxidem, jsem použil krásné ořechové dřevo. Pro ty kdo mají rádi klasické nože do klasické kuchyňe.